經濟學

衛福部建議每天都應該要喝至少一杯的乳品，能攝取其中的優質蛋白質、鈣質等。羊奶也是優質的乳製品來源，有著豐富的蛋白質、鈣質、好吸收的脂肪酸，也還有豐富的維生素，像是菸鹼酸等，全家大小一起喝，能各自補到需要的營養素！

好消化吸收的蛋白質，讓我們更加強壯

羊奶中有豐富的蛋白質，以酪蛋白為主，其中又以β-casein佔最多數，β-casein是小孩生長發育很重要的蛋白質來源，在人類母乳的酪蛋白中，β-casein約佔了75%，羊奶則約有60%，是最接近母乳的酪蛋白組成。研究發現β-casein含有豐富的脯胺酸（proline），所以結構較為鬆散，容易被人體消化，非常適合小孩攝取。

不僅對小孩，年長者也常會有肌少症的問題，不僅需要攝取足夠的蛋白質以外，若挑選質優好吸收的種類，能幫助年長者的健康，因此羊奶是小孩、年長者十分優質的蛋白質來源。

微量營養素，維持人體正常機能，幫助生長

鈣質，是我們攝取乳製品的主要原因，能幫助骨骼發展，維持正常神經機能等，而羊奶的鈣質含量與牛奶不相上下，一杯（240毫升）就可以攝取到一天20-30%的鈣質需求，是鈣質的優質來源。羊奶還有一個其他乳品較少的「硒」，這個礦物質是人體重要的抗氧化酵素Glutathione Peroxidase的重要輔助因子，有足夠的硒，能維持正常的酵素機能，幫助人體抑制體內的氧化作用。

對於維生素方面，羊奶裡含有豐富的維生素B2與維生素B3（菸鹼酸），尤其是維生素B3，是牛奶的4.8倍！這些維生素是人體不可或缺的營養素之一，參與多項身體的代謝反應，幫助醣類、脂肪在細胞內的代謝，產生能量，也能維持消化系統的健康。羊奶中也含有牛磺酸，這是常添加於能量飲料中的營養素，能幫助我們維持活力，而每百毫升的人類母乳中牛磺酸的含量約為15毫升，而羊奶接近10毫克，是同等重量牛奶的3倍之多。

所以，羊奶的營養價值是不是很高呢？可以幫助小孩好好成長，幫助長輩維持正常的生理機能，而且爸媽們不用擔心羊奶的羊腥味，現代化的製程已經讓過去常有的腥味減至最低，也更加的順口！爸爸媽媽在挑選乳品時，也可以試試看羊奶，挑選有國產羊乳標章認證的羊奶，讓這些營養素開啟一個活力滿滿的一天吧。

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